Cuenta “Comience en Antofalla – Chile – Segunda Parte” por Edmundo Cavalcanti

noche muy fría.

la caída de nieve, manta de piel de oveja, más mantas.

Acuerdo en la madrugada, mi creación agitado. (lhamo, cabras y cabras, oveja, pollos y patos). Levanto y voy a ver qué pasa.

Una manada de lobos negros, conducido por un lobo blanco.

Incluso tengo una pistola, pero voy a conducir con cohetes, (funcionó) Se habían ido.

Después de este susto, No podía dormir más, Empecé a pasar un café.

según la mañana, con alguien llamar a mi puerta.

Era Teresa, traerme una torta de maíz, con un nuevo vecino (Rogerio) que había heredado una propiedad vecina. Ella vino a mí para el tractor y el cortacésped en préstamo.

Pongo la mesa, a mis visitantes, con queso, leche de cabra, frutas, etc.

Invita a reunirse con un lugar maravilloso, un poco lejos, cerca de 5 Km. difícil sendero (Cachoeira Dourada), multiplica.

Teresa dijo que prepararía una cena especial, Chile típica, antes de entrar en este viaje. Ver la receta a continuación.

Nos reunimos todo en mi jardín. Tengo perejil, cebollino, cilantro, menta, tomate y otras verduras.

Olluquito con charqui

Imposible de ser peruano y consumido en todos los países vecinos: el plato está hecho con una patata que sólo crece en Los Andes y llama desigual o alpaca. Me disculpo que los fans de estas mascotas amigables andinos, pero nunca comido nada más suave que carne de alpaca. A propósito, alpacas y llamas son carnes de diversos platos de la región andina, como no próprio Lomo Saltado.

otra opción:

Lomo Saltado

la inmigración oriental fue muy fuerte en Perú, consumidas en varios países vecinos, entre ellos Chile y generados platos como este, en mi opinión uno de los mejores en el país. fundamentalmente, rebanadas de filete, verduras y patatas fritas cubiertas con una salsa basada en el shoyu. Todo esto sobre una capa bien servido de arroz.

Fuimos a la cascada de oro, después de unos pocos llegaron resbalones. Noche de la Luna Llena. Advertí que el agua estaba muy fría. Sólo se bañan la cara.

Volvimos casi al anochecer.

Cuando nos dieron la cena estaba lista.

Olluquito con charqui.

Tuvimos la cena con un buen vino chileno, el nuevo vecino de esta.

Cuando de vez, hablamos mucho, tanto Teresa, como Roger comentó que al día siguiente iba a pasar en el pueblo una especie de feria de artesanía, el trabajo de los aldeanos (ponchos, gorros, cerámica, etc..). Yo dije que me gustaría ir. luego combinar.

A medida que la tormenta de nieve era demasiado fuerte, Invité a aterrizar en mi cabaña, porque tengo tres cuartas partes.

eran, cada uno en cuartos.

A la mañana siguiente nos despertamos muy temprano, Tomamos un buen café y fuimos a la feria. (trabajo muy hermoso).

…

véase la Parte 1: www.obrasdarte.com/conto-ensaio-antofalla-meu-refugio-por-edmundo-cavalcanti/

Autor: Edmundo Cavalcanti.

Julio / 2017.

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EDMUNDO CAVALCANTI
São Paulo – Brasil
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Columnista en Obras de Arte Site
E-mail: cavalcanti.edmundo@gmail.com

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