בית / אמנות / חשבון “התחל ב Antofalla – צ'ילה – חלק” על ידי Edmundo צ'אנדרה

חשבון “התחל ב Antofalla – צ'ילה – חלק” על ידי Edmundo צ'אנדרה

Edmundo Cavalcanti é Artista Plástico, Colunista de Arte e Poeta.

אדמונד צ'נדרה הוא אמן, טור אמנות ו משורר.

הלילה קר מאוד.

שלג נופל, שמיכת עור כבש, שמיכות ועוד.

הסכם עם שחר, היצירה הקדחתנית שלי. (Lhamo, עז ועז, כבשים, תרנגולות וברווזים). לבנטו ואני יראה מה קורה.

להקת זאבים שחורים, בראשות זאב לבן.

אפילו יש לי אקדח, אבל אני אניע אותם עם רקטות, (זה עבד) הם נעלמו.

לאחר להפחיד זה, לא יכולתי לישון יותר, התחלתי לבלות בבית קפה.

לדברים בבוקר, עם מישהו דופק על הדלת שלי.

זה היה תרזה, הביא לי עוגת תירס, עם שכן חדש (רוגריו) שירש נכס השכנה. היא הגיעה אליי על הטרקטור המכסח בהשאלה.

שמתי על השולחן, המבקרים שלי, עם גבינה, חלב עיזים, פירות, וכו '.

מוזמנים למפגש מקום נפלא, קצת רחוק, בקשר של 5 ק מ. שביל קשה (קצ'וארה דואורדה), עלייה הרבה.

תרזה אמר שהוא יכין ארוחת ערב מיוחדת, צ'ילה האופיינית, לפני שנכנסנו המסע הזה. ראו מתכון בהמשך.

אנחנו אוספים את כל זה אצלי בגינה. יש לי פטרוזיליה, עירית, כוסברה, נענע, עגבניות וירקות אחרים.

Olluquito עם charqui

אי אפשר להיות פרואניות נצרך בכל המדינות השכנות: o prato é feito com uma batata que só cresce na האנדים ו למה או אלפקה קופצנית. אני מתנצל כי אוהדים של קמעות האנדים הידידותיים אלה, mas nunca comi nada mais macio do que בשר אלפקה. דרך אגב, האלפקות והלאמות הן סטייקים במנות שונות של האנדים, proprio כמו saltado לומו.

אפשרות נוספת:

saltado לומו

ההגירה מזרחית הייתה מאוד חזקה בפרו, מנות נצרכו במספר מדינות שכנות כוללים צ'ילה שנוצרו ככה, לדעתי אחד הטובים בארץ. בעצם, פרוסות של פילה, legumes e batatas fritas cobertos por um molho à base de shoyu. כל זה מעל שכבה שימש גם אורז.

הלכנו אל Golden Waterfall, אחרי כמה תלושים הגיעו. בליל ירח מלא. הזהרתי כי המים היו קרים מאוד. זה היה רק ​​לרחוץ את הפנים.

חזרנו כמעט בשעת בין ערביים.

כשהגענו ארוחת הערב שלנו הייתה מוכנה.

Olluquito עם charqui.

Olluquito con charqui. Foto: Recetas de Comida Peruana – Cocina Peruana.

Olluquito עם charqui. תמונות: מתכונים פרואנים - מטבח פרואני.

היו לנו ערב עם צ'יליאני יין נחמד, השכן החדש.

כאשר מעת, אנחנו מדברים הרבה, הן תרזה, כמו רוג'ר ציין כי למחרת היה קורה בכפר מעין יריד אמנות, עבודה של הכפר (שכמיות, בימס, קרמיקה, וכו '.). אמרתי שאני רוצה ללכת. אז לשלב.

כמו סופת שלגים היה חזק מדי, הזמנתי את הנחיתה על בצריף שלי, עבור יש לי שלושה רבעים.

הם היו, כל אחד ברבעון.

למחרת בבוקר התעוררנו מוקדם מאוד, אנחנו לוקחים קפה נחמד והלכנו ליריד. (עבודה יפה מאוד).

ראה חלק 1: www.obrasdarte.com/conto-ensaio-antofalla-meu-refugio-por-edmundo-cavalcanti/

מחבר: אדמונד צ'אנדרה.

יולי / 2017.

.

תגובות

תגובה אחת

תשאיר הודעה

כתובת הדוא ל שלך לא יפורסם. שדות חובה מסומנים *

*