עם ניסיון של יותר מארבע שנים בקורסי בישול לילדים, השף פלאביו דוארטה מלמד מתכון לפסטה ונקניק כדי לזכות בתשומת לבם ובטעמם של הילדים
בחופשה, מה שלא חסר אצל ילדים זה אנרגיה למשחקים ומכשירים, אבל למבוגרים, במיוחד בתקופות מגיפה, להוציא את האנרגיה הזו באופן יצירתי, לא תמיד בריא ודינמי. טיפ טוב הוא לקחת את הילדים למטבח ולהפוך את הבישול למשחק נהדר.
"מקובל לשמוע שבישול אינו מקום של ילד, אבל אני חושב שזה בדיוק ההפך. סביבה זו יכולה להיות שובבה, כיף ומסביר פנים לבנות ולבנים ”, אומר השף פלאביו דוארטה.
עם ניסיון של יותר מארבע שנים בקורסי בישול לילדים, השף גם מדגיש את הצורך להפוך את הבישול לשכיח יותר בחייהם של הקטנטנים.
"כשילדים מתחילים להיות חלק מהשגרה הזו, להכיר את האוכל, את תהליך הבישול ומתעניינים בו, משפר לא רק אוכל, כמו גם היחסים עם מבוגרים ”, להשלים.
כדי לעזור להתחיל בתהליך זה, השף בחר מתכון קל וטעים כדי לזכות בתשומת לבם ובטעמם של ילדים: פסטה עם נקניק.
בוא נלך למתכון!
חשב-זה 50 גרם פסטה לילד 100 דשא למבוגר, בואו נעבוד עם 300 גרם בהכנה זו.
רכיבים
300 g. פסטה מסוג ספגטי
1 גזר מגורד
500 מ"ל. של רוטב עגבניות (יכול להיות תוצרת בית או מוכן)
גבינת פרמזן מגוררת
300 גרם נקניק
דרך עשייה
קוצצים את הנקניקיות לחתיכות 5 סנטימטרים. לירוק ליד 5 יחידות פסטה גולמיות בחתיכות הנקניק, גורם להם להישאר באמצע האטריות.
מרתיחים מספיק מים כדי לכסות את כל הפסטה.
במחבת אחרת מכינים את הרוטב (הלבשה תוצרת בית בריאה יותר למבוגרים וילדים). בתערובת מוסיפים את הגזר המגורד ומניחים לו להתגבש.
כשהפסטה מבושלת, מרוקנים את המים ומערבבים אותם עם הרוטב.
מגישים את גבינת הפרמזן בצלחת ובתיאבון טוב.
*עקוב אחר עבודתו של השף @chefflavioduarte.
