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El Instituto Cultural Italiano celebra una serie de reuniones gastronómicas virtuales con la consultora culinaria italiana Alessandra Sposetti

Lunes, 25 de mayo, la 12 horas, a 3ª edição da Série gastronômica “Tutti in Cucina” enseñará al público el delicioso "Risotto Al Radicchio". Conoce los ingredientes y prepárate!

Hay cuatro vidas en facebook (@iicrio) cada lunes (días 11, 18 y 25 Mayo y 01 de Junio), la 12 horas, en el que Alessandra Sposetti presentará recetas rápidas y deliciosas de la tradición culinaria regional italiana para que el público cocine en tiempo real. Visitar:

El Instituto Italiano de Cultura celebra el lunes, día 25 de mayo, la 3ra edición de la serie "Todos en la cocina" com a receita do delicioso “Risotto Al Radicchio”. El proyecto forma parte de la vida de encuentros gastronómicos en los que el consultor culinario italiano Alessandra Sposetti enseña recetas rápidas de la tradición culinaria regional italiana.

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Habrá cuatro vidas en facebook (@iicrio) todos los lunes del día 11 de mayo, donde la consultora Alessandra Sposetti enseñó al público "Espagueti verde". En 18 de mayo, próximo lunes, será la receta de "Frijoles Ada". En 25 de mayo, el"Risotto con achicoria" y no 01 de Junio, un "La Ciambotta ". Las reuniones siempre ocurren a las 12 horas, aproximadamente una hora de duración, en el que Alessandra Sposetti presentará las recetas al mismo tiempo que el público podrá cocinar con ella, en tiempo real.

La semana anterior a la vida se publicará un video recordatorio en las redes del Instituto Italiano de Cultura de Río de Janeiro con la lista de ingredientes y utensilios necesarios para la receta..

A cada semana uma receita diferente com os divinos sabores da Itália. A terceira edição da série será o delicioso “Risotto Con Radicchio ", perfecto para un almuerzo práctico y ordenado. Los ingredientes necesarios para esta receta son:

Ingredientes:

Ingredientes para el caldo.

-1 cebolla común
-6 claveles de la india
-1 Zanahoria
-2 o 3 tallos de apio
-sal
-algunos granos de pimienta negra
-3 litros de agua

Ingredientes para el arroz

-4 cucharas de aceite de oliva
-2 tazas de arroz tipo Arborio o Carnaroli
-1 cebolla morada
-1 copa de vino tinto seco
-1 pie de achicoria
-100 g de queso gorgonzola
-1 puñado de nueces
-30 g de queso parmesano
-pimienta negra para moler

Utensilios:

Una cacerola

Pre-preparacion

Lave el radicchio sin desechar nada.

Prepara el caldo de la siguiente manera:

Pelar la cebolla

Pegar la cebolla con los dientes

Pon todos los ingredientes en el agua, excepto la sal

Deja que burbujee durante media hora

Sal y prueba

CÓDIGO DE VESTIMENTA: PÚRPURA

Estás participando en un almuerzo colectivo virtual. Por eso, si usted quiere, participe vestindo roupa de cor roxa ou use um detalhe dessa cor. Sinta-se à vontade em tirar uma foto e mandar pra gente!

Alessandra Sposetti. Foto: Divulgação.

Alessandra Sposetti. Fotos: Divulgación.

Alessandra Sposetti

Consultoría de cocina italiana, Alessandra es nativa de Macerata, en la región de Marche, Italia central. Graduado en Historia de la Crítica de Arte, trabaja con la cocina desde 2010, en la enseñanza, en consultoría y turismo. Cree en la tradición gastronómica como una cultura en continua transformación e investiga la relación entre la comida y el cuerpo y la percepción multisensorial..

Video teaser:

Link para download da 3ª série: we.tl/t-R5QY4rkD6I

drive.google.com/drive/folders/1fR4Q7icKkUXg4mfdh9GPZYVfB4rrLdM-

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