Le chef pâtissier Flávio Duarte apprend à préparer des délices à servir, amusez-vous et ravissez; option pour le petit déjeuner, goûter ou pour offrir un cadeau à un être cher
L'arrivée du carnaval nous amène à une autre grande fête: Pâques. Mais, au-delà des œufs en chocolat, la fête chrétienne peut également être délicieusement surprenante pour d'autres délices gastronomiques, comme des petits pains sucrés, qui, en forme de lapin, rendre la recette encore plus spéciale.
«C'est une option facile, polyvalent et amusant qui peut être fait avec les enfants. L'idée est de le servir au petit déjeuner, le goûter de l'après-midi ou offrir un cadeau à quelqu'un de cher », dit le pâtissier Flávio Duarte.
Apprenez à faire des pains de lapin!
Ingrédients
4 tasses de carottes coupées en tranches
2 œufs
1 tasse d'eau tiède
2 cuillères à soupe de levure biologique sèche
3/4 de tasse d'huile
1/2 Tasse de sucre
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à café de sel
8 1/2 tasses de farine de blé
Mode préparation
- Dans un pot avec de l'eau, cuire la carotte jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Égouttez l'eau et battez la carotte dans un mélangeur ou dans un robot jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée. Toujours dans le mélangeur ou le processeur, ajouter les œufs et 1/2 tasse d'eau, battre jusqu'à ce que la purée soit très crémeuse.
- Dans un grand bol, mettre la levure sèche et le reste de l'eau, en remuant jusqu'à ce que la levure se dissolve complètement. Versez ensuite la purée de carottes puis, ajouter l'huile, du sucre, mel, sel et 5 des tasses de farine, mélanger et pétrir avec vos mains.
- Ajouter plus de farine au besoin jusqu'à obtenir une pâte lisse et lisse. Saupoudrez votre plan de travail d'un peu de farine et pétrissez la pâte pendant 6 et 8 minutes, pour qu'il obtienne un peu d'élasticité. Puis, déposer la pâte dans un grand bol légèrement huilé, couvrir avec un chiffon humide ou un film plastique et laisser reposer environ 1 heure, doubler de taille.
- Divisez la pâte en petites boules. Placer les boulettes sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile ou vaporiser pour enrober et couvrir à nouveau avec un chiffon humide ou une pellicule plastique, laisser reposer plus longtemps 1 heure.
Mode préparation – pointe
- Il est important de ne pas laisser une boulette trop près d'une autre, car ils doubleront de taille à ce stade.
- Dernier 1 heure, vos rouleaux sont prêts à cuire.
- Pour faire le pain de lapin, comme la photo, prenez des ciseaux et pincez la pâte en faisant les oreilles.
- Puis, à l'aide d'un bâton de barbecue faire les yeux, presser la pâte.
- Prenez les rouleaux à cuire dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 18 et 20 minutes ou jusqu'à ce que doré.
Ensuite, servez et amusez-vous!
