איך לקשט את המסעדה שלך וליצור חווית אוכל בלתי נשכחת?
טועה מי שחושב שחוויה גסטרונומית טובה מבוססת רק על האוכל, חוויה גסטרונומית חורגת מאוכל וטעם. בנוסף למנות, מתאבן, קינוחים ומשקאות, המושג הזה צריך להקיף את כל החושים. תהיה החך, שאולי אפילו מופיע כעיקרי, אלא המגע, או ריח, השמיעה … קרא עוד