Zuhause / Highlights / Ein abgestimmtes Abendessen im Mironga wird den Fall der Bastille mit Gerichten aus Mironga und französischen Weinen ehren
Luiz Cláudio Varejão. Fotos: Vitor Farias.
Luiz Cláudio Varejão. Fotos: Vitor Farias.

Ein abgestimmtes Abendessen im Mironga wird den Fall der Bastille mit Gerichten aus Mironga und französischen Weinen ehren

Die Einnahme der Bastille fand in 14 Juli 1789. Dieser Fakt, Geschichte, beginnt die Französische Revolution, Zyklus, der das Ende der Privilegien der Aristokratie und das Ende des Ancien Regime markierte (die Franzosen denken das, der wichtigste Feiertag des Landes).

Werbung: Banner Luiz Carlos de Andrade Lima

Inspiriert von dieser Idee hat Mironga Kitchen, im Barra da Tijuca heizen Sie die Brenner Ihres Ofens an und wählen Sie französische Hausweinetiketten, um ein Abendessen zu genießen, das mit Lieblingsgerichten aus Ihrer Speisekarte harmoniert, damit ehren, das wichtige Ereignis und auch der Einfluss der französischen Kultur auf das Leben der Carioca.

Die Weinbegleitung zum Abendessen übernimmt Sommeliére Gabriela Teixeira mit einem köstlichen Degustationsmenü!

Gabriela Teixeira ist Absolventin der brasilianischen Sommelier-Vereinigung von Rio de Janeiro und des Wine and Spirits Education Trust (WSET). Er arbeitete über zehn Jahre in wichtigen Restaurants in der Südzone von Rio. Heute, vertritt die Kogan Family Importeure, Weinliebhaber und Europa und trainieren Teams.

Abgestimmtes Abendmenü am Tag 22 Juli, Donnerstag a partir das 19h:

Karten – Fisch-Ceviche und Kabeljau Delight

Schulleiter – Gehacktes Fleisch

Dessert – Romeo und Julia.

Investition: R $ 149 + 10% Servicegebühr

Reservierungen:

So: (21) 2528-7727 oder WhatsApp (21) 97585-0382.

DAS RESTAURANT

O Mironga é a releitura do antigo Restaurante Delight, erstellt von der Familie Varejao, in 1992, wer hat sich im haus niedergelassen, das Konzept der gesunden Küche. die Mutter des Besitzers, die Ernährungswissenschaftlerin Elsa Varejão, lehrte die Kinder, Seit der Kindheit, que o prazer de comer precisa estar associada ao bem-estar e à arte. In 2014, Luiz Cláudio Varejão führte diese Philosophie bei seinen Innovationen fort, trocando o self service pelo cardápio à la carte. Como o Delight, Mironga priorisiert lokale Produzenten und verwendet regionale und saisonale Zutaten.

Das Delight/Mironga-Gebäude im Zentrum wurde bei der Eröffnung der ehemaligen Avenida Central errichtet, in 1904. Es steht unter Denkmalschutz und liegt im Herzen der neuen Region, die wieder aufgetaucht ist, zum Zeitpunkt, mit Porto Maravilha und hatte auch die Arbeit seiner Schwester, Adriana Varejao, ein Allheilmittel phantastice, um conjunto de azulejos que tem retratados 50 Arten von halluzinogenen Pflanzen aus verschiedenen Teilen der Welt, o mesmo que está no Centro de Arte Contemporânea em Inhotim.

Bei der Pandemie dachte Luiz Varejão schnell nach und nahm sein Team mit nach Hause, und auch Panacea Phantastica, para outra esquina. Mironga bleibt ein Straßenrestaurant, aber in einem Einkaufszentrum in Barra da Tijuca: oder Innenstadt.

Durch. Amerikas, 500 im Block 21 (Seitenstraße mit Blick auf Cittá America).

Öffnungszeiten:
Mittagessen:
Von Montag bis Freitag: von 12:00 bis 16:00;
Samstags: von 12:00 bis 18:00;
Sonntags: das 12 um sieben.

Abendessen:
Donnerstag, Freitags und samstags: 18h bis 22:00;

Lassen Sie eine Antwort

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *

*