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Luiz Cláudio Varejão. Photos: Vitor Farias.
Luiz Cláudio Varejão. Photos: Vitor Farias.

Le dîner harmonisé à Mironga honorera la Chute de la Bastille avec des plats de Mironga et des vins français

La prise de la Bastille eut lieu en 14 Juillet 1789. Ce fait, historique, commence la Révolution française, cycle qui marqua la fin des privilèges de l'aristocratie et la fin de l'Ancien Régime (les français considèrent cela, la fête la plus importante du pays).

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Inspiré par cette idée, Mironga Kitchen, à Barra da Tijuca, chauffez les brûleurs de votre poêle et choisissez les étiquettes des vins de la maison française pour un dîner harmonisé avec les plats préférés de votre menu, honorant ainsi, l'événement important et aussi l'influence de la culture française sur la vie carioca.

L'accord mets et vins pour le dîner sera réalisé par la sommelière Gabriela Teixeira à avec un menu dégustation alléchant!

Gabriela Teixeira est diplômée de l'Association brésilienne des sommeliers de Rio de Janeiro et du Wine and Spirits Education Trust (WSET). Il a travaillé pendant plus de dix ans dans d'importants restaurants de la zone sud de Rio. Aujourd'hui, représente les importateurs de la famille Kogan, Winelovers et Europe et former les équipes.

Menu du soir harmonisé 22 Juillet, Jeudi A partir du 19h:

billets – Ceviche de poisson et délice de morue

Principal – Viande hachée

Dessert – Roméo et Juliette.

Investissement: R $ 149 + 10% frais de service

réservations:

Tel: (21) 2528-7727 ou WhatsApp (21) 97585-0382.

LE RESTAURANT

O Mironga é a releitura do antigo Restaurante Delight, créé par la famille Varejao, à 1992, qui a établi dans la maison, le concept de cuisine saine. la mère du propriétaire, la nutritionniste Elsa Varejão, appris aux enfants, des petites, que o prazer de comer precisa estar associada ao bem-estar e à arte. En 2014, Luiz Cláudio Varejão a poursuivi cette philosophie en innovant, trocando o self service pelo cardápio à la carte. Como o Delight, Mironga privilégie les producteurs locaux et utilise des ingrédients régionaux et de saison.

Le bâtiment Delight/Mironga dans le Centre a été construit à l'ouverture de l'ancienne Avenida Central, à 1904. Inscrite au Patrimoine Historique, elle est au cœur de la nouvelle région qui a refait surface, à l'époque, avec Porto Maravilha et avait aussi le travail de sa sœur, Adriana Varejao, une panacée fantasme, um conjunto de azulejos que tem retratados 50 types de plantes hallucinogènes de différentes parties du monde, o mesmo que está no Centro de Arte Contemporânea em Inhotim.

Avec la pandémie, Luiz Varejão a réfléchi rapidement et est rentré chez lui et son équipe, et aussi Panacea Phantastica, para outra esquina. Mironga reste un restaurant de rue, mais à l'intérieur d'un centre commercial à Barra da Tijuca: ou Centre-ville.

Av. des Amériques, 500 en bloc 21 (ruelle face à Cittá America).

Heures d'ouverture:
déjeuner:
Du lundi au vendredi: de 12:00 à 16:00;
Samedi: de 12:00 à 18:00;
Dimanche: la 12 à sept heures.

Dîner:
jeudi, Les vendredis et samedis: 18h à 22:00;

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