Главная / Основной момент / В месяц валентина, o Итальянский институт культуры реализует серию «Все на кухне»

В месяц валентина, o Итальянский институт культуры реализует серию «Все на кухне»

В месяц валентина, Итальянский институт культуры по понедельникам и пятницам ведет серию виртуальных гастрономических видеороликов «Тутти в Кучине» под руководством итальянских шеф-поваров Мишель Петензи, Бенедетта Джустоцци е Росселла Сперанца

По субботам, нет "Аперитив Никола", итальянский бармен, проживающий в Бразилии, Никола Бара научит пить и коктейли, очень вкусно, романтик и афродизиак.

Видео будет выпущено на канале You Tube и размещено в социальных сетях Итальянского института культуры в Рио.

Acesse ao canal You Tube do Instituto @iicrio

В месяц валентина, Итальянский институт культуры проводит сериалы каждый понедельник и пятницу «Все на кухне»", представлять и преподавать публике простые и вкусные рецепты итальянских шеф-поваров, чтобы публика готовила в режиме реального времени.

Реклама: Луис Карлос де Андраде Лима баннер

Проект является частью гастрономических встреч, которые начались в мае с итальянским кулинарным консультантом Алессандра Спосетти. В июне месяце, итальянские повара Мишель Петензи, Бенедетта Джустоцци и Росселла Сперанца научит быстрым рецептам итальянской региональной кулинарной традиции.

Каждый понедельник со дня 8 Июнь, для 12 часов, молодой итальянский шеф-повар Мишель Петензи родился в Коста Вольпино, недалеко от города Бергамо в Ломбардии (Италия), который в настоящее время проживает в Рио и возглавляет ресторан "Quadrifoglio", в Барра-да-Тижука, обучит публику специальным и простым в приготовлении рецептам. Начать цикл, вкусныйБаклажан пармезанский". Идеальное итальянское блюдо для практичного и аккуратного обеда, с начинкой из нарезанных баклажанов, мелкий или жареный, Слоеный с сыром и томатным соусом, а затем приготовленный. Его происхождение происходит из южных районов Кампании и Сицилии.

На 15 Июнь, Мишель пригласит публику сделатьSaltimbocca alla Romana", котлеты карн де бои (Cha, крестец, утенок всего 300г) участвует в муке, с листьями шалфея и пармской ветчиной. На 22 Июнь, "Полента и колбасаИ до конца месяца, не день 29 Июнь, Мишель научит настоящемутирамисуИтальяно, типичный итальянский десерт, возможно из города Тревизо, в регионе Венето.

Для особого Дня святого Валентина, 12 Июнь, как повара Росселла Сперанца специализирующаяся на культуре средиземноморской кухни и Бенедетта Джустоцци, консультант и преподаватель по комплексному питанию представляет серию «Все на кухне” com receitas saborosas e fáceis do público preparar. A partir das 12 часов, Розелла учить в реальном времени, рецепт для «Кальцоне Неаполитанской Эскароле“, но известный как «Кальцоне». Подготовлено с классическим тестом и наполнено эндивыми листьями, каперсы, оливки, анчоусы, изюм и другие ингредиенты, кальцоне после жарки невероятно вкусное и идеально подходит для дегустации в этот особенный день.

В 15 часов, Бенедетта вместе с общественностью рецептPanzanella: итальянский хлебный салат ». Два специальных варианта для тех, кто хочет придерживаться легкой и здоровой диеты. Воскресенье, день 24 Июнь, 17 часов, Бенедетта Джустоцци будет жить с выпуском книги "Pão estilo sourdough” и научить публике рецепт этого пикантного хлеба. Для получения дополнительной информации, заинтересованные стороны могут посетить веб-сайт: www.benedettagiustozzi.com а для тех кто хочет купить книгу просто доступ: benedettagiustozzi.com/pt/pao-de-fermentacao-natural-ebook.

В Пятница, 19, Розелла учить публику традиционномуТальятелле Болоньезе". Не день 26 Июнь шеф-повар научит “рагу” (мясной соус) А не болоньезе день 3 Июль серия представляет “Баккала Алла Висентина“, очень вкусный рецепт трески.

Прошлая неделя, В сети Итальянского института культуры Рио-де-Жанейро будет размещено видео с напоминанием со списком ингредиентов и посуды, необходимых для рецепта..

Гармонировать с блюдами и деликатесами итальянской кухни, от день 13 Июнь, сериал "Никола АперитивОткрывается суббота, для 16 часы с видео итальянского бармена, проживающего в Бразилии, Никола Бара, это научит зрителей самым знаменитым напиткам и вкусным коктейлям, романтичный и немного афродизиак.

В субботу, день 13 июнь, предложение учитьсяНегрони и Кампари". Никола Бара познакомится с историей «Негрони», очень стильный итальянский напиток, здорово быть поданным в качестве аперитива и "американо", коктейль из кампари, сладкий вермут и содовая. Он расскажет как они родились и как их подготовить.

На 20 июнь, это черед напитка, который в моде и в настоящее время считается самым любимым итальянским напитком: »Aperol Spritz и Gli Spritzer", идеальные и освежающие закуски для жарких дней. Никола Бара все расскажу! Все секреты об Aperol Spritz, как он родился и как его готовить.

Как сделать лимончелло в домашних условиях и как приготовить напитки с лимончелло? В этом субботнем видео, день 27 Июнь, Бара подробно расскажет, как готовить напитки с «лимончелло»., лимонный ликер, появившийся на юге Италии, идеально подходит для тех, кто любит насладиться хорошим напитком.

На 4 Июль, выпуск последней серии »Никола Аперитив«Итальянский бармен заканчивается на«Экспресс, еще один столп итальянского пьянства", чтобы показать, что экспресс, а кофе вообще можно использовать как ингредиенты в мире коктейлей. Напитки с кофе и история кафе «Корретто».

Michele Petenzi. Foto: Divulgação.

Мишель Петензи. Фото: Раскрытие.

Мишель Петензи Итальянский шеф-повар из 34 лет. Родился в Коста Вольпино недалеко от города Бергамо в Ломбардии, северная италия, развивает страсть к кулинарии с раннего возраста, любовь к ингредиентам и любовь к тому, что кухня представляет как союз семей и друзей. Кандидат химических наук в Университете Павии, после года, проведенного в Париже в качестве исследователя в «Институте Марии Кюри», возвращение в Италию дает возможность превратить вашу страсть в профессию. Первый контакт с профессиональной гастрономией в качестве частного повара, домашний повар между Италией и Францией, роскошный сервис на дому, с дегустационным меню и обслуживанием. После некоторого опыта работы поваром в ресторане в Италии, стажировка в ресторане Миразур (3 Мишленовские звезды, лучший ресторан в мире для 50 лучший ресторан 2019) в Ментоне, на из Франции, трансформирует ваш взгляд на жизнь и гастрономию. Эмигрирует не Бразилия, и в Рио в конце 2015 и начинает карьеру в гастрономии кариока. Начинает в качестве менеджера по кухне и партнера в «Il Borgo del Conte» в Ботафого, растет, чтобы стать эталоном традиционной итальянской кухни в городе. Проходит мимо 6 месяцев в качестве шеф-консультанта в ресторане «Сатирикон» в Ипанеме, икона в гастрономии Кариока для более 30 лет. После 2 лет, берет на себя руководство рестораном Quadrifoglio в Барра-да-Тижука, с большой задачей превратить торговый ресторан в гастрономическую цель. В 2020 с активными действиями и с новыми проектами на горизонте, остановился, как весь мир, из-за пандемии. Большой момент кризиса, кто может забронировать большие возможности.

Rossella Speranza. Foto: Divulgação.

Росселла Сперанца. Фото: Раскрытие.

Росселла Сперанца является гастрономическим консультантом, специализирующимся на культуре средиземноморской кухни. Его профессиональный опыт был развит через международное обучение (MBA в агробизнесе в США) и институциональный (Торгово-промышленные палаты и Министерство иностранных дел Италии). В годы 2000 Росселла активно сотрудничает с Boston's Oldways в распространении средиземноморской диеты. В этот период он пишет книгу “Причина и чувство оливкового масла”.

От 2012 Росселла живет в Рио-де-Жанейро, где она владеет итальянской уличной едой, преподает кулинарные курсы в Istituto Italiano di Cultura и организует гастрономические поездки в Италию. В 2020 она начинает сотрудничать с итальянской торговой палатой в Рио для правительственного проекта True Italian Taste. Росселла считает ее сильно итальянской, гражданин мира по выбору и бразилец по усыновлению.

Benedetta Giustozzi. Foto: Divulgação.

Бенедетта Джустоцци. Фото: Раскрытие.

Бенедетта Джустоцци

Консультант по комплексному питанию и педагог. Работает с продовольственной консультацией, развитие доходов, кустарная выпечка и преподает естественные и профилактические кулинарные курсы.

В ее блоге, Есть много полезной информации, чтобы иметь здоровую и естественную диету с целостным и целостным подходом к здоровью и благополучию.

Nicola Bara. Foto: Divulgação.

Никола Бара. Фото: Раскрытие.

Никола Бара, Итальянский бармен родился в Брешии, в Ломбардии на севере Италии. Покинуть италию, в центре 2012 когда я поехал в Лондон, где я начал работать в барах. Я оставался в Лондоне до 2015 где также начался гастрономический колледж. В центре 2015 После 3 лет в английской столице я переехал в Бразилию, Рио-де-Жанейро. Из 2015 до конца 2017 Я работал в нескольких барах и ресторанах здесь, в Рио, и я также начал свою первую компанию, участие в гастрономических ярмарках, где он подавал типичные итальянские блюда в сочетании с коктейлями. Кроме того, он также обслуживал некоторые частные мероприятия с баром. Не будучи моим призванием, я решил вернуться к работе за стойкой, Люк в Ботафого, где в том же году я выиграл конкурс напитков, Самый изобретательный бармен в Бразилии, и я прибыл среди 3 первый в Латинской Америке.

Не 2018 Я переехал в Сан-Паулу, где я начал работать в знаменитом коктейль-баре в Сан-Паулу, и среди 100 лучшие бары в мире. В том же году вместе с двумя другими Cariocas я открыл новую компанию и запустил Ginta., Смачный джин тоник, консервированные и готовые к употреблению. В конце 2018 Я вернулся в Рио, где занял прилавок нового бара в Леблоне, Микро Бар, где я продолжу действовать сегодня.

СЕРВИС:
Серия "Все на кухне- С шеф-поваром Мишель Петензи
День 8 Июнь (Понедельник), для 12 часов – "Баклажан пармезанский"
День 15 Июнь (Понедельник), для 12 часов"Saltimbocca alla Romana"
День 22 Июнь (Понедельник), для 12 часы "Полента и колбаса"
День 29 Июнь (Понедельник), для 12 часов – «Тирамису"
Встречи всегда происходят в 12 часов, примерно один час и на фейсбуке (@iicrio или www.facebook.com/iicrio)
Серия "Все на кухне- С шеф-поваром Росселла Сперанца
День 12 Июнь (Пятница), для 12 часов"Кальцоне Неаполитанской Эскароле
День 19 Июнь (Пятница), для 12 часов"Тальятелле Болоньезе"
День 26 Июнь (Пятница), для 12 часоврагу” (мясной соус) болонский
День 3 Июль (Пятница), для 12 часов – “Баккала Алла Висентина
Встречи всегда происходят в 12 часов, примерно один час и на фейсбуке (@iicrio или www.facebook.com/iicrio)
Серия "Все на кухне- С шеф-поваром Бенедетта Джустоцци
День 12 Июнь (Пятница), для 15 часов - Панзанелла: итальянский хлебный салат »
День 24 Июнь (Воскресенье), для 15 часов – 17 часов, Live com o Lançamento do livro e ensinará a receita do Pão estilo sourdough. Для получения дополнительной информации, заинтересованные стороны могут посетить веб-сайт: www.benedettagiustozzi.com а для тех кто хочет купить книгу просто доступ: benedettagiustozzi.com/pt/pao-de-fermentacao-natural-ebook
Серия "Никола Аперитив” – Com Никола Бара, bartender italiano residente no Brasil
День 13 июнь (Суббота), 16h, "Негрони и Кампари"
День 20 июнь (Суббота), 16h, "Aperol Spritz и Gli Spritzer"
День 27 Июнь (Суббота), 16h, Как сделать лимончелло в домашних условиях и как приготовить напитки с лимончелло?
День 4 Июль(Суббота), 16h, – "Экспресс, еще один столп итальянского пьянства
Встречи всегда происходят в 16 часов, примерно один час и на фейсбуке (@iicrio или www.facebook.com/iicrio)

 

Итальянский институт культуры Рио-де-Жанейро

Sede Centro: iicrio@esteri.it WhatsApp: (21) 3534-4344

💻 www.iicrio.esteri.it

📍 Sede Centrale (Центр): centro.iicrio@esteri.it
📍 Filiale Copacabana: copacabana.iicrio@esteri.it
📍 Filiale Barra da Tijuca: barra.iicrio@esteri.it
📍 Filiale Niterói – San Francisco: niteroi.iicrio@esteri.it

Facebook: iicriodejaneiro
Instagram: iicrio
YouTube: IIC RIO

Итальянский институт культуры в Рио-де-Жанейро:

Франческо Трапанезе: (21) 98306 4437 stampa.iicrio@esteri.it

Комментарии

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*